Champagne
4月29日のエントリー以来、試みでシャンパン（正確には瓶内2次発酵のワイン）の栓を集めてみました（ふつうのワインの栓は除く）。
昨日まではほとんどフランス・シャンパーニュ地方の生粋のシャンパンに限っていたのですが、最近他の地域の発泡酒も試し始めてみました。
昨晩はスペイン・カバ（Cava）。抜栓するときに、かなり勢いが良かったわりには、発泡が悪く、味もちょっと甘めでした。
一方、今晩飲んだのは、いろいろな賞を受賞したという「Jacob's creek」の発泡酒。こちらは、比較的味も辛めで力強さも一瞬感じ、Chardonnay & Pinot Noirで上品。でも、そのためか、味わいのコクの部分が今ひとつという感じ。でも、値段が安めなので、もう少しトライしてみようかな、という感じ。