神戸に行っていました。
今人気の「コム・シノア」というパン屋の店長・西川さんへの取材です。
どの時間帯もお店は人でいっぱい。
厨房にこもって、ずっとパンを作り続ける西川さんを見て、
「パンが好きじゃなければこの仕事はできないよ」
とおっしゃっていた言葉には納得でした。
そんな忙しい中、快く取材を受けてくださり、
「料理は香りで味わう」ということをはじめとして
非常に興味深い話をお聞きすることができました。
撮影などでばたばた走り回っていたので、
ゆっくり座ってお話を聞くことができなかったのが残念。
世の中、面白い人、すごい人がたくさんいるんだよな〜。
もっともっといろんな人に会いたい！
神戸メモ：
神戸の料理はそれほどはずれがなく、東京の7割くらいで食べれるらしい。
神戸の女の子はかわいい！