December 31, 2003

これでないとだめ

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まだ第一次具材が煮えている途中です。お醤油は 長崎は島原のものを取り寄せ。関東の醤油に比べたら 超絶甘いです。

Posted by Tanaka-photo at December 31, 2003 09:42 AM | TrackBack
Comments

おお、これが噂の超甘い醤油ですね。
しかも「こいくち」!?

Posted by: nob seki on January 4, 2004 01:59 PM

濃い口は フツウに使用するヤツで
薄口は 出し汁系で使います。
がめ煮には 両方ブレンドで使います。

濃くて甘いですよ〜〜〜〜

Posted by: tanaka on January 5, 2004 07:48 AM
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